Zutaten:
10 große Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Paprika
2 Tomaten
1/2 Salatgurke
1/2 Stück Feta
2 Tütchen Salatfix
Öl
Salz/Pfeffer

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in ausreichend Salzwasser kochen. Am besten einen Tag vorher. Dann verbrennt man sich beim Pellen nicht die Finger.
Die gepellten Kartoffeln klein würfeln. Ebenso das ganze andere Gemüse und den Feta. Damit es nicht zu wässrig wird, empfehle ich bei der Gurke und den Tomaten die Innereien zu entfernen. Alles in eine Schüssel geben. Die Salatfix Tütchen nach Anleitung zubereiten und zum Salat geben. Fertig! Guten Appetit!

Gabs gestern zusammen mit Bratwürstchen und hat der ganzen Familie geschmeckt.