Zutaten:

3 große Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500g Rinderhackfleisch
1 EL Tomatenmark
4 EL Schmand
2 Tassen Reis (roh)
Käse zum überbacken
Thymian, Kümmel, Paprika, Curry, Zucker, Salz und Pfeffer

Die beiden Tassen Reis nach Packungsbeilage kochen. Die Paprika gründlich waschen, halbieren und von den Innereien befreien.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe würfeln und in etwas Butter in der Pfanne anbraten, das Rinderhackfleisch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten. Das Tomatenmark und den Schmand nacheinander unterrühren. Alles mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken und dann den gekochten Reis unterheben. Evtl nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Nun die Paprikahälften mit der Fleisch-Reismasse füllen, in eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
An dieser Stelle merken wir, dass wir viel zu viel Füllung für nur 3 Paprika haben.

Wir haben jetzt 3 Möglichkeiten:
1. Wir füllen noch 3 weitere Paprika
2. Wir lassen die Kinder schon mal naschen. Die werden dann aber satt sein und keine Paprika mehr essen. Was nicht weiter schlimm wäre, da sie eh kein Gemüse essen. ;)
3. Wir tuen uns selbst etwas Gutes und essen die überflüssige Füllung einfach selbst. Heimlich versteht sich. Da wir den Kindern ja immer predigen, dass man vor den gemeinsamen Mahlzeiten nichts isst, um nicht vorher schon satt zu sein.

Für welche Möglichkeit ich mich entschieden habe? Wollta wohl gerne wissen, wa?! ;-)

Zum guten Schluss müssen die Paprika noch bei 200 Grad in den Ofen bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit!

ha!